海底捞去年净利同比降近九成 全球门店网络增至1298家

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原标题:海底捞去年净利同比降近九成 全球门店网络增至1298家 来源:证券时报

证券时报记者 钟恬

海底捞今日公告,2020年实现营收286.1亿元人民币,同比2019年增长7.8%,餐厅网络拓展是整体收入增长的主要驱动力。全年净利润3.093亿元,相比上年同期盈利23.45亿元下降了86.8%,末期股息每股0.021港元。

海底捞表示,由于新冠肺炎疫情的爆发,公司在2020年度尤其是上半年的主营业务受到重大影响。为防控新冠肺炎疫情,更大程度保障顾客和员工的健康和安全,公司自2020年1月26日起自愿暂停中国内地所有门店的营业。随着中国政府对于新冠肺炎疫情防控力度的加强,2020年3月份起中国大陆地区新冠肺炎疫情的发展得到逐步控制,取得阶段性的成效。在严格遵守国家及当地政府防控措施的条件下,我们于2020年3月12日开始逐步重新开放中国大陆地区的海底捞门店。

自2020年第二季度起,随着中国大陆地区新冠肺炎疫情逐渐好转,下半年餐饮业复苏趋势明朗。公司在现有门店营业情况逐渐恢复的同时亦加速开店。但与此同时,海外新冠肺炎疫情逐渐趋于严重,海外地区的餐厅业务受到重大影响。2020年全年,我们新开业544家海底捞门店,全球门店网络增至1,298家,其中1,205家位于中国大陆地区,93家位于中国大陆以外地区,包括港澳台地区、新加坡、越南、马来西亚、印度尼西亚、韩国、日本、英国、美国、加拿大及澳大利亚等14个国家和地区,使海底捞的品牌为全球更多顾客知晓,让中式餐饮能够在海外落地成为“品牌餐饮”,推动中式服务在海外的传播。

2020年全年,海底捞餐厅服务超过25000万人次顾客,平均翻台率达到3.5次╱天,海底捞会员超过7100万人。公司在全年各时段推出了多种多样的会员活动,包括320会员日、“云聚餐”、新品测评会、脸谱DIY等,增加会员体验感,加强会员粘性。从顾客角度出发,在2020年实现了海底捞堂食与外送会员系统打通,会员购买火锅外卖也可以累积捞币,并获取相应会员权益。在新冠肺炎疫情期间,为外卖、门店自提提供折扣优惠,并推出生鲜、方便菜肴等产品,让顾客足不出户也能享用海底捞美食。

公司表示,在新技术方面,2020年公司进一步取得了突破:先后新建和改造超过50家新技术餐厅,出菜机、中央厨房直配成品菜等设备和技术得到进一步推广。智能化配锅机已在多家门店应用,让更多的顾客在海底捞能品尝到更符合个人口味的定制火锅锅底。传菜机器人在超过900家门店部署,丰富了顾客的就餐体验。

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